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Le catharisme était une secte chrétienne considérée comme hérétique qui s'est développée en Europe occidentale aux XIIe et XIIIe siècles.
La religion a prospéré dans une région connue sous le nom de Languedoc, largement bordée par la mer Méditerranée, les Pyrénées et les fleuves Garonne, Tarn et Rhône et correspondant à la nouvelle région française d'Occitanie (ou aux anciennes régions françaises du Languedoc-Roussillon et de Midi-Pyrénées).
Les Cathares rejetaient les enseignements de l'Église catholique et la critiquaient, selon eux, pour son hypocrisie, l'avidité et la lascivité de son clergé, ainsi que pour l'acquisition de terres et de richesses. Ils furent donc condamnés comme hérétiques par l'Église catholique et massacrés lors de la croisade des Albigeois (1209-1229 après JC) qui dévasta également les villes du sud de la France.
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